Jäätis liköörikommidega

1 purk kondenspiima suhkruga
400 ml vahukoort
1 karp liköörikomme

Vahusta vahukoor ja lisa kondenspiim, vahusta veel veidi kuni kõik korralikult seguneb. Lisa liköörikommid ja sega lusikaga läbi. Kalla segu külmutamiseks sobivasse karpi ja pane 5-6 tunniks sügavkülma. Serveeri vahvlituutus või pokaalis.

Jäätis Nesquiki pallidega

Pean tunnistama, et olin varem kodutehtud jäätiste osas küllaltki skeptiline.......kuid nüüd on see arvamus täiesti muutunud. POLE MITTE MIDAGI PAREMAT ENDA TEHTUD JÄÄTISEST. See hakkab juba iganädalaseks pühapäevaõhtuseks traditsiooniks saama, et sööme koos perega teleka ees jäätist ja seda seni kuni jäätisekarbil põhi paistab. Olen nüüdseks katsetanud juba päris mitmeid lisandeid ja seni pole veel pettuma pidanud. Jagan nüüd neid suus sulavaid ahvatlusi ka teiega.

1 purk kondenspiima suhkruga
400 ml vahukoort
Vastavalt soovile Nesquiki šokolaadipalle

Vahusta vahukoor ja lisa kondenspiim, vahusta veel veidi kuni kõik korralikult seguneb. Lisa Nesquiki šokolaadipallid ja sega lusikaga läbi. Kalla segu külmutamiseks sobivasse karpi ja pane 5-6 tunniks sügavkülma. Serveeri vahvlituutus või pokaalis.

Melanzane alla Parmigiana

Kuna töötan itaalia restoranis, siis on mulle sealsed toidud ja maitsed saanud väga südamelähedaseks. Baklažaan parmesaniga on kerge aga samas ka väga toitev roog.

2 keskmise suurusega pommut
500 ml tomatikastet, kõige paremini sobib selleks värsketest tomatitest keedetud kaste aga asja ajavad ära ka poekastmed
2 suurt palli mozzarellat
100 g riivitud parmesani juustu
soola, pipart

Soovitan juustu panna pigem rohkem, sest mõnusalt juustune maitse teebki selle toidu nii nauditavaks.

Esmalt lõika pommud umbes 1 cm paksusteks ketasteks, puista peale soola ja jäta vähemalt pooleks tunniks seisma. Üleliigne vedelik tuleb pommudest välja ja saad selle majapidamispaberiga ära pühkida. Seejärel laota viilud ahjuplaadile, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta pommusid 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
Määri kõrgete äärtega ahjuvorm võiga ja kalla põhja õhuke kiht tomatikastet. Selle peale laota pommu viilud ja kalla uuesti üle tomatikastemega. Seejärel aseta vormi ka mozzarellaviilud. Korda antud protsessi kuni vormis on kolm kihti pommusid. Kõige viimaseks kihiks kalla peale tomatikaste ja puista üle värskelt riivitud parmesaniga.
Küpseta 200 kraadi juures pool tundi kuni juust on muutunud mõnusalt pruunikaks.

Antud retsept pärineb toidublogist Ise tehtud. Hästi tehtud

Tervislik šampinjoni-kana risoto

2-le inimesele (Suuremat kogust tehes lisada rohkem riisi ja seeni)

100 g pruuni riisi

6 suurt šampinjoni

200 g kanafileed

1 pakk (400 g) Hortex köögiviljasegu praadimiseks Itaalia maitseainetega või mõnda muud köögiviljasegu

1 pudel (200 ml) Thai sweet chilli sauce kastet või mõnda muud idamaist kastet

Riisi keeta umbes 40 minutit vastavalt sordile. Riisi maitsestada soolaga. Samal ajal tükeldada seened ja kanafilee. Praadida juurviljad, kana ja seened. Lisada maitseainesugu ja vastavalt maitsele soola. Kui riis on piisavalt pehme kallata üleliigne vesi ja lisada praetud komponendid. Peale kallata kaste ja kuumutada. Serveerida kohe.

Suurepärane toit päeva alustamiseks. Tursamaksa ja munaga võileivad on toitvad ning sobivad hästi hommikupudru või supi kõrvale ja miks mitte ka toitvaks vahepalaks.

Leivakate tursamaksa ja munaga
1 karp tursamaksakonservi (250 g)
4 muna
Sidunipipart

Keeda munasid 10 minutit, jahuta ja eemalda koor. Seejärel haki munad ja tursamaks kahvliga ühtlaseks massiks ja lisa vastavalt oma maitsele sidrunipipart. Serveerimiseks sobib hästi rukkileib koos lehtsalati ja värske tomati viiludega.

Tursamaks on äärmiselt rikas omega-3 rasvhapete poolest, mis vähendavad aju- ja südamerabanduste ning vähi riski. Viimased uuringud on näidanud, et regulaarne tursamaksaõli tarvitamine võib vähendada depressiooni riski kuni 30%.