Kräsupea

PÕHI:

3 muna

2 dl suhkrut

200 g hapukoort

1 tl söögisoodat (või 2 tl küpsetuspulbrit)

3 dl jahu

2 spl kakaopulbrit

200 g kondenspiima

KREEM:

800 g paksemat hapukoort

1,5 dl suhkrut

GLASUUR:

50 g tumedat šokolaadi

1 spl võid

1 dl vahukoort

2 spl kakaopulbrit

PÕHJADE VAHELE: 2 dl paksemat hapukat moosi

KAUNISTUSEKS: maasikaid või muid marju

  

Vahusta munad suhkruga. Lisa kondenspiim, hapukoor ja soodaga segatud jahu, sega ühtlaseks. Vala pool tainast küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse 26 cm läbimõõduga koogivormi ning tasanda. Küpseta 200 juures 20 minutit, kontrolli tikuga küpsust. Lisa teisele tainapoolele 2 sl kakaod ning küpseta samamoodi. Kreemiks sega hapukoor suhkruga. Lõika jahtunud pruun tordipõhi kaheks kihiks, Pane alumine pool serveerimisalusele ja määri peale moosi. Kata teise tumeda põhjaga. Lõika hele põhi kuubikuteks ja sega kreemiga, laota tordile. Glasuuriks sulata kuumaveevannil šokolaad koos võiga. Lisa vahukoor ja kakaopulber ning kuumuta keemiseni. Nirista tort glasuuriga üle . Soovi korral kaunista marjadega.